En el presente documento se analizan los cambios que se han presentado en México en los precios de algunos de los principales productos agroalimentarios durante los últimos meses de la pandemia de Covid-19, para lo cual se hace un esfuerzo para identificar las posibles causas de los ajustes.

Se identifican los alimentos que han tenido mayores incrementos en el Índice Nacional de Precios al Consumidor, aunque la valoración se hace principalmente con respecto a los precios a los niveles productor, mayoreo y consumidor del maíz, cárnicos (pollo, bovino, porcino), tortilla, huevo, leche, arroz, frijol, trigo y azúcar.

Contenido

Introducción

1. Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)

2. Maíz y productos asociados

3. Otros productos pecuarios

   3.1 Huevo

   3.2 Leche de bovino

4. Otros productos agrícolas

   4.1 Arroz

   4.2 Frijol

   4.3 Trigo

   4.4 Azúcar

5. Comentarios finales