En esta investigación se analiza la relación de los productos agrícolas con el uso y disponibilidad de recursos para su cultivo, principalmente con el agua, disponibles para su desarrollo, y a partir de ello revisa las posibilidades de expandir la producción de estos cultivos conforme a las necesidades que plantea la seguridad alimentaria, conceptualizada por la Ley como el abasto oportuno, suficiente e incluyente de alimentos a la población.

Contenido

I. Introducción

   1. Impactos ambientales

      1.1 Impacto ambiental del maíz

       1.2 Impacto ambiental del frijol en Zacatecas

        1.3 Impacto ambiental del arroz

   2. Impacto en la autosuficiencia alimentaria

   3. Impacto en el empleo rural

II. Conclusiones

Fuentes consultadas