Este reporte tiene como objetivo analizar la ganadería lechera en la Región Sureste de México, su participación en la producción nacional y su potencial. Con el fin de observar la transformación y las posibilidades de desarrollo para satisfacer la demanda de leche, se realiza una comparación de 2000 a 2018 del inventario ganadero, de la producción y del valor de la producción a nivel nacional, por estado, y por municipios.

Contenido

Introducción

1. El consumo de leche

2. Producción nacional de leche 2000-2018

3. La ganadería lechera por entidad federativa y en la Región Sureste

4. La ganadería lechera en municipios de la Región Sureste

5. Principales problemas productivos en la Región Sureste

6. Programas institucionales de apoyo en la Región Sureste

Conclusiones

Fuentes consultadas